1. 北京中装软博装饰工程有限公司，手抓饼怎么做容易成型？

你好，我是燕姨美食，很高兴回答你的问题。

下面我介绍一下，我自己做的方法。

1：

盆中放500克面粉。加3o克油，一半面粉用150克热水和面。一半面粉用110克凉水和面（水的量要根据面粉的吸水量添加）水不要一次加完，要边加边搅拌。搅成均匀的面絮后，下手揉成面团盖上盖子醒1O分钟

2：

醒面的时间来调个油酥。5o克面粉倒入1oo克热油，在加入5克盐，5克十三香搅匀，油酥就做好了

3：

在案板上撒面粉（抹油都行）把面拿出来放到案板上揉匀，在搓成长条，分成相等的小面团，面团不用揉，直接按扁。再用擀面杖擀开。均匀的抹上油酥。像折扇子一样折起来。从一头卷起。收尾处放到下面手按扁。再成圆饼。

4：

把电饼铛提前预热。在电饼铛内刷油。把擀好的圆饼。放到电饼铛内。上面再刷一层油。盖上盖子烙3分钟（时间长短，可根据自己电饼铛的脾气调节。），这个时候再用同样的方法擀下一张饼，（可以节约时间。）赶好后。这时候餅也该翻面了。一面微黄。翻面再烙三分钟，打开盖子。用筷子向中间挤压烙好的饼。手抓饼的层次就出来了层层酥脆。再刷上辣酱卷上火腿和生菜（你也可以根据自己的口味。）就可以开吃了。

如果一次吃不完。可以用吸油纸一个个隔开，装进保鲜袋内。放冰箱冷冻保存。吃的时候拿出来化开。再放到电饼铛里烙。

手抓饼的做法你学会了吗？如果喜欢就点个关注吧。

以上就是我做手抓饼的全过程。希望能帮助到你