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文丨初八没烦恼

编辑丨初八没烦恼

前言

在古代，盐和糖都是重要的资源的，时至今日都是生活所需，而糖的制造在中国主要依靠甜菜和甘蔗，其中甘蔗不仅仅是一种制糖材料，还是一种水果，甚至制糖产出的甘蔗渣也能有妙用，还被南亚地区称为是摇钱树，那么中国为什么不效仿呢？

甘蔗

在制糖方面上，甘蔗和甜菜都是主要的原材料，而相对比甘蔗来说，甜菜的性价比反而更好，首先甘蔗种植的主要地区分布在南方，而甜菜就不同了，南北都适宜，而且它的利用率很明显是要比甘蔗要高许多的。

甜菜制糖的方式无非就是煮、熬，在很多地区其实都保留制糖工艺，除了售卖成为制糖材料，种植它的人们也都可以进行熬制糖，其工艺难度十分低，且吃糖量也更多。

反观甘蔗，提取糖分首先就需要将其榨汁，在进行熬制，利用率较低，吃过甘蔗的都清楚，它外部是类似竹子的结构，且外皮坚硬，内部则是富含水分糖分的纤维组织，类似于秸秆状植物茎部一般，通常一根甘蔗能榨出的汁水也没有多少。

这些就导致它用来制糖的效率是低于甜菜的，当然两种不同材料制糖还是有差别的，所以甘蔗制糖还是比较流行的，这个产业也一直在进行，不过甘蔗的经济发展，主要还是依靠它作为水果而发展的。

甘蔗属于典型的南方水果，一般生长在热带、亚热带，需要的种植环境也是要昼夜温差大，其且土壤水分充分或是降水量多的地区。这样也是保证它水分充足，含糖量提升的条件。

对比其他水果来说，甘蔗的优势其实并不是特别大，尤其是它的外壳处理起来就相对有些麻烦，不过它的糖分以及营养成分还是很高的，喜欢甘蔗的人也非常多，尤其它的吃法还是比较特殊的。

甘蔗主要是吸收它的汁水，将内部果实放在口中嚼，直到剩下甘蔗渣没有甜味了，也就可以吐出来了，甘蔗渣剩下的都是粗纤维，不能下咽，这就让甘蔗作为水果的实际性价比其实不高，不过喜欢吃的人很多，市场也就打开了。

它带来的经济发展还是比较不错的，但是同为制糖原料，甜菜的性价比更高，就算是剩下的残余甜菜渣，也可以用来作为饲料投入养殖业，利用也是非常高的。

而甘蔗渣在普通人们吃完后，一般也都是扔掉，造不成任何经济发展，甚至还成为了一种垃圾，但是其实甘蔗渣也有它的利用价值。

摇钱树

甘蔗渣在印度可是被称为摇钱树的，首先印度的地理环境，是很适合甘蔗种植的，除了巴西和中国之外，印度的甘蔗生产量也是巨大的，每年达到了约几亿吨，印度制糖主要就是依靠的甘蔗。

而这就导致甘蔗渣在印度的产出，也是一个庞大的数字，几乎占据甘蔗生产量多三分之二了，那么这么多甘蔗渣要怎么处理？这是印度面临的巨大问题，扔掉的话实在是太浪费了，每年都有这么多，就算都是植物纤维，自然降减也是需要时间段。

这时候印度发现这些植物纤维的另一种价值，也就是甘蔗渣被称为摇钱树的原因。市面上对于一次性餐具的需求越来越大，而大部分一次性餐具其实都是一种工业餐品，材料多是塑料，即使存在可降解的塑料，但成本和时间都相对较长。

这时候这些甘蔗渣就成为了替代品，本身其就是一堆植物纤维，并不是工业原料，而这些纤维在经过处理后，可以成为植物性餐具，虽然也是一次性餐具，但是对比工业餐品要安全的多，这样的产品一度是全世界之中推广风靡。

也是如此它们所带来的经济是巨大的，自然也就成为印度眼里的摇钱树了，不过它始终还是缺点的，这种进行二次利用后，再想多次利用其实就不太可能了，后续的发展存在巨大的局限性。

并且对于印度本身制造业的发展，以及对于食品安全方面的考虑，这些一次性餐具也是饱受争议的。当然，带来了巨大的经济效益，对于印度来说当然是好的，而且这个产业的发展，也带动了印度人民的就业问题。

庞大的市场需求数据支撑，印度生产这种一次性餐具的工厂也有很多，让很多印度人民有了工作，生活也更加稳定，且也可以改变民生。那么印度既然可以有这样的发展，为什么中国却不效仿呢？是没有这些技术吗？

可持续发展

很明显当然不是，首先中国甘蔗的发展和印度不同，甘蔗在中国主要集中在水果市场的发展，人们吃完甘蔗后，对于甘蔗渣的收集，就是一件困难性很大的事情。

中国的甘蔗渣用处非常广泛，首先这些植物残渣，可以用于饲料，其中的营养成本还是存在一些的，对于动物来说也是不可多得的美食，更利于养殖业的发展，其次它还可以作为一种肥料，通过处理后埋入土壤也可以增加土地肥力，对于农业的发展也有一定作用。

最具有可持续发展的利用，其实就是复合型材料的制作，甘蔗渣类似于木屑一般，而且植物纤维密集，质量更轻便，可以制成复合纸板等，比如更多包装盒就是由甘蔗渣等材料制成的，更坚固也更轻盈，甚至在工业制造中也存在甘蔗渣的身影。

最重要的是不管是甘蔗渣造纸还是成为复合材料，它都具备多次反复利用的特性，不同于植物性餐具，重复利用度极低，这样一来在甘蔗渣的应用中，就更体现了可持续发展理念，且更加环保。

结语

对于中国来说，甘蔗渣的利用其实是锦上添花，即使将其当作垃圾也是无伤大雅，毕竟甘蔗在中国的作用没有想象中的巨大。当然中国能把甘蔗渣进行多方面的利用，也是体现了中国发展的多样性和可持续性，对比印度来说，他们的二次利用可能就显得有些单调。

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