1. 北京羊汤前十名,来门头沟必吃的烧饼?
老王烧饼夹肘子。
导航到门头沟野溪站小店人气很旺,每次来基本都要排队,他们家是一个肘子肉从锅里拿称重,肘子肉80元一斤,烧饼2元一个,羊杂汤15元一碗,半斤肘子可以夹3-4个烧饼,里面有香菜和大辣椒,再配上半发面饼,真是让人直流口水。
2. 你还记得老北京八大楼饭庄分别叫什么吗?
“八大楼”叫什么?
北京的饭庄,兴起于清代末叶的慈禧垂帘听政后。为掩人耳目,八旗子弟暗中投资,雇用手脚勤快,颇能吃苦的山东人为其经营。这种满汉合作的饭庄,均开设在闹市区,其字号吉祥典雅,院落清洁恬静,桌椅古香古色,一派富丽堂皇。在这些饭庄业,昔日素有“八大楼”、“八大堂”、“八大春”、“八大居”之说。“八大楼”的名气大小依次为东兴楼(萃华楼)、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、庆云楼、新丰楼和春华楼。就当时而言,除东兴楼在东安门、庆云楼在银锭桥、安福楼在王府井、萃华楼在八面槽外,其余均位于繁华的前门大栅栏一带。
作为六朝古都的北京,旧京时的酒楼饭庄鳞次栉比,兴衰更替不胜列举。良卿公(1886—1955)上世纪二十年代至公私合营前,曾在前门外鲜鱼口内的“义盛源”海味店主事,经营燕窝、鲍鱼、参贝等物,与众家饭庄多有往来。闲时叙谈亦大多以此为题。偶理旧物,见先人所记此类陈笔,觉有需书写一番,故记叙如下。
八大楼
“八大楼”,是指在民国期间北京饮食业里以特色菜肴和风味突出,而著名的八家最大的山东饭庄。 “八大楼”的为东兴楼(萃华楼)、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼。就当时而言,除东兴楼在东安门、安福楼在王府井、萃华楼在八面槽外,其余都位于繁华的前门大栅栏一带。然而在历史前进的洪流中,如今只有三家还在营业。
东兴楼
东兴楼始于1902年,是八大鲁菜饭庄之首,这里的每一道菜肴都有讲究。给老字号一个大大的好评,虽然价格小贵,但是都是真材实料啊~而且油不大,打包的时候习惯性畀油发现没有,炸的东西垫纸上油也不多。
人均:130元
地址:东直门内大街5号
推荐:烤鸭、干炸丸子、葱烧海参、爆三样、芙蓉鸡片、酱爆鸡丁
泰丰楼
创建于1876年,原址在前门外煤市街一号,是名噪京都的“八大楼”之一。该店供应的汤菜,有著名的山东名汤--烩乌鱼蛋汤,以及芙蓉银耳汤、酸辣鸡丝汤等。不过,最受欢迎的是酸辣鸡丝汤,很多来泰丰楼用餐的顾客,都喜欢要上一碗这里的酸辣鸡丝汤,因为它十分利口,在酒足饭饱之后,喝上几口这种酸辣汤,还兼有解腻酒之功效。
人均:110元
地址:西城区前门西大街2号
推荐:烩乌鱼蛋汤、葱烧海参、糟溜鱼片、酸辣鸡丝汤
致美楼
始于清道光年间。京城历史上著名的八大楼之一,创建于清朝道光年间,由乾隆皇帝御膳房大厨亲自主厨,菜品以“精致雅美”为特色。在民国时期,皇亲国戚、民国政要、艺苑名流都是这里的常客。京城独一份的一鱼四吃,糟溜、干炸、红烧、糖醋,四种口味一次品尝。糟溜鱼片,糟卤味足、黄酒醇厚;干炸鱼片外酥里嫩;红烧鱼肉滋味十足;糖醋菊花鱼最是考验刀工!
人均:85元
地址:陶然亭路39号(陶然亭公园北门斜对面)
推荐:一鱼四吃、海参烧蹄筋、干炸丸子、宫保鸡丁
八大居
居与堂最大的区别在于只办宴席,不办堂会,因此相对规模较小,是一般官员或进京赶考秀才落脚之地。清未民初号称北京八大居包括:前门外的福兴居、万兴居、同兴居、东兴居(此四家又称"四大兴”),大栅栏的万福居、菜市口北半截胡同的广和居、西四的同和居、西单的沙锅居。当年的“八大居”如今仅存砂锅居和同和居。
砂锅居
始于1741年。八大居中较另类,当年用一口据传是明代年间的特大砂锅独创了砂锅系列菜品,堪称“京都一绝”。砂锅居招牌的砂锅白肉,外酥里嫩、清香隽永,汤味浓厚,煮好的肉嫩香、酥烂,去骨去皮切片后蘸特制味汁食之,唇齿留香。
人均:95元
地址:西四南大街60号(近缸瓦市)
推荐:九转大肠、砂锅丸子、砂锅白肉、砂锅三白、砂锅狮子头、红烧全家福
同和居
说起同和居,老北京人习惯说西四的同和居。他创建于道光年间,招牌菜是“三不沾”(不沾盘、不沾筷子和匙、不粘牙)。许多名人都到过这里用餐。远有鲁迅、齐白石、老舍。近有小泽征尔、澳门行政长官何厚华都到过这里。
人均:125元
地址:三里河月坛南街甲71号(肯德基隔壁)
推荐:三不沾、葱烧海参、贵妃鸡、兰花银耳、油爆双脆、肉丁馒头、银丝卷等
清真四大顺
北京有东来顺、南来顺、西来顺、又一顺这四大顺,都是有名的清真馆子,但又各有独到之处,各有自己的看家好菜,深受京城食客的西爱。
东来顺
始于1903年。吃铜锅涮肉,在京城东来顺是出了名的。去东来顺必吃手切羊肉,所谓“薄如纸 、软如棉、齐如线、美如花”。把薄如纸的羊肉片平铺在瓷盘上,是能透出盘子上的花纹的,因为羊肉新鲜,可以做到挂盘不掉。炒菜也很有特色,其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、鸡茸银耳、烤羊腿、白汤杂碎、奶油炸糕、核桃酪等风味小吃也颇有特色。
人均:150元
地址:南河沿大街华龙街E座(贵宾楼饭店往北200米路东)
推荐:手切羊肉、上脑、外脊肥牛、糖蒜、烧饼
南来顺
南来顺,创建于1937年,过去北京清真饭馆有“老三顺”,南城南来顺,小吃荟萃,品种齐全,做工地道,成为南城的小吃特色。南来顺的食品讲究特色,无论是油条、烧饼、豌豆黄,面茶、焦圈、驴打滚,还是姜丝排叉、散丹麻花、艾窝窝,或炸羊尾、炒麻豆腐、涮羊肉,哪样都能让您感受和品尝出老北京的味道。
人均:56元
地址:南菜园街12号2楼(大观园西门南侧)
推荐:豆腐脑、面茶、驴打滚、羊杂汤、爆肚、奶油炸糕
西来顺
西来顺饭庄饭庄创建于民国十九年(公元1930年),原址在有食馆一条街之称的西长安街上,后迁现址。当时的经理兼主厨—褚祥,是京城清真餐饮业大师级的人物,褚祥借鉴西餐的原料、做法,在西来顺创新了70多种菜品,菜单上的菜一共达到145个。在西来顺的菜品中有一道历史名菜“马连良鸭子”,这道菜一出便叫响四九城。精制的马连良鸭子上桌时赤黄油亮,皮酥肉软,香味透骨。吃下去那绝对是香酥软烂,尤其经过事先腌渍,味道尤为独特,名不虚传。
人均:93元
地址:和平门北新华街116号(西交民巷口)
推荐:马连良鸭子、炸羊尾、它似蜜、干烧大黄鱼等
又一顺
又一顺饭庄是北京著名的清真风味饭庄,创建于1948年8月8日。在又一顺创建之前,北京的清真餐馆中,东来顺以涮肉为代表称"东派",西来顺以清真小炒为代表称"西派"各以不同的特点独树一帜。又一顺饭庄将东派菜的炮、烤、涮和西派菜的精美、华贵小炒以及各地名小吃集于一店,自成一体,成为独具北京清真风味特色的菜系。推荐他家的它似蜜,入口香甜回绕,食羊不觉羊,鲜嫩不腥膻。
人均:89元
地址:德外黄寺大街西口28号
推荐:它似蜜、红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、独面筋
南宛北季
提到老北京炙子烤肉,头一份儿当属“南宛北季”,季乃烤肉季,宛则是烤肉宛。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉,各有各的立身之道,却都是老北京人舌尖儿上不可少的珍馐。
烤肉宛
北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老,创建于清康熙二十五年(公元1686年),至今已有320多年历史。早年间的北京,南宛北季,人人皆知。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均为这里的常客。烤肉苑的肉不论牛肉、羊肉都要剔净筋膜,切成均匀六毫米左右的薄片,配以香油、酱油、虾油、料酒、姜汁、白糖、味精、葱丝、香菜等佐料,上炙子一烤,鲜香四溢,备受中外宾客的青睐。
人均:100元
地址:南礼士路58号(儿童医院西门南100米)
推荐:烤牛肉、烤羊肉、小烧饼、芫爆散丹、宫保虾球等
3. 北京西北菜哪家好吃?
推荐西贝莜面村,推荐菜品 张爷爷酸汤手工空心挂面 风味独特,不少西北人都没吃过这种面。
羊肉汤莜面鱼鱼 莜麦面搓制而成,其外形独特,有少量谷物风味,配羊汤则风味更佳,若熬制时间长,汤内的土豆丁会呈糊状。
烤羊排 预煮工艺改善了羊肉风味,羊脂适量,并不油腻,适于两人分餐。
4. 南昌羊肉汤排行榜前十名?
1.老诚一锅
红谷滩的一家羊蝎子店,羊蝎子的味道很赞。原来经常到北京东路的帝一锅吃,觉得这家的味道比帝一锅更好吃。
地址:红谷滩新区芳华路(万达广场对面)
推荐菜:羊蝎子、宽粉条
2.帝一锅羊蝎子火锅城
吃完羊蝎子之后还可以放点蔬菜什么的进去吃火锅,羊蝎子锅底味道不错哦,围着炉子吃点,暖和的东西还是不错的
地址:高新区北京东路1198号(天泽园商铺附近)
推荐菜:羊蝎子、 口水鸡、厥根粉
3.古都老刘家涮羊肉
喜欢羊肉的朋友可以来这家试试,他家的羊肉味道不错,不膻,比较地道。冬天吃羊肉还是比较好的。我自己就吃了好多!
地址:西湖区里州路60号船山广场西侧
推荐菜:炒孜然鲜羊肉
4.大锅羊肉汤
他们家的羊肉汤是招牌,冬天感觉暖暖的,味道价格都是很不错的,可以配面也可以配大饼。
地址:朝阳洲中路
推荐菜:羊汤、羊肉
5.蒙古烤全羊
南昌吃烤全羊最有名的店,羊架在你面前用刀割肉吃的感觉相当地爽,尤其值得一提的是羊汤,很好喝,很鲜,而且还是免费的.
地址:高新区世纪风情三期12栋105-107店面
推荐菜:烤全羊
6.亮亮羊肉汤
羊肉卤制入味腥味不重适合本地口味,粉用的是薯粉丝很劲道。
地址:桃苑中路(百树小学正对的路)旺中旺对面
推荐菜:凉拌羊肉、烤羊肉串
7.铁壁山庄
口味比较独特,记得豆腐和羊肉蛮好吃的,具体忘了叫什么名字了,吃过三次了,酒店的地理位置也很好,就从南昌大学下桥就到了,停车很方便,适合朋友聚会,商务洽谈。
地址:红谷滩新区翠苑路988号
推荐菜:黑山羊肉
8.小肥羊(广场东路店)
羊肉非常好,很嫩,煮很久也不会老,锅底很干净,有时候三鲜锅底我会先喝一 碗汤,味道很不错,没那些乱七八糟的东西,整体来说价格还算可以。
地址:广场东路120号
推荐菜:肥羊卷、金针菇
9.川蒙烤全羊
羊肉几乎没有了膻味,经过烧烤的羊肉外表微黄,香脆新鲜...口中那肉汁的清香依然经久不散
地址:南昌市京东南大道世纪风情第三期
推荐菜:奇香肉、酸辣羊肚、烤羊羔
10.正宗山东单县羊肉汤
小店不大,在前湖南大学校后街,每天来喝汤的人很多,羊汤配大饼简直绝配!
地址:南大前湖校区后街
推荐菜:羊肉汤、香油大饼、刀拍黄瓜、葱爆羊肉
5. 北京哪里的东西好吃啊?
嗨~我是带你走遍大江南北,陪你吃遍五湖四海的蒲小满。
贪吃小满,为你在线解馋。
北京的烤鸭除了人尽皆知的全聚德和便宜坊,还有刘福记烤鸭、四季明福烤鸭、利群烤鸭等等味道纯正的烤鸭店。据说四季明福烤鸭可以在美团上排位~而且店里的菜品十分丰富,凡是老北京的小吃基本都有。如果是想带朋友感受一下木头板凳、红灯笼老北京的气息,就去利群,如果喜欢高雅环境和服务就去四季。卤煮是在北京土生土长,最有老北京味道的小吃了。门框胡同百年卤煮是藏在胡同里的美味,秘制的汤底包含了大肠、肺、火烧、豆腐,一碗进肚,不禁暖身还暖胃。它家的炸灌肠完完全全就是灌肠界的模范,不仅外酥里嫩,还让人回味无穷。
在北京除了一碗地地道道的北京炸酱面、一顿芳香四溢的烤鸭和北京土生土长的卤煮火烧,你最不应该错过牛街的小吃!
牛街老满爆肚的爆肚儿是出了名的好吃,雪白的爆肚,裹上醇香的麻酱和炒过的辣椒油,脆香而不腻!店里酥脆的招牌烧饼夹上切碎的牛筋和瘦肉,不仅用料良心,价格还亲民,吸引着无数的人一厢情愿的为它排队、买单。除了以上这些还有刚出锅酥脆的糖油饼、豆馅多到爆出来的豆馅火烧,汤头清亮用料扎实的羊杂汤等你一一来尝遍!
爆肚
羊杂汤
石记牛肉馅饼,擀面、包馅、入饼铛,动作一气呵成,饼铛里的馅饼在锅里发出滋滋的声音,一个馅饼只要五六块钱!
老北京的东来顺铜锅涮肉是用清汤做锅底,虽然铜锅容易烫手,但绝对能够让你尝到肉的原汁原味。里边的蔬菜都很新鲜,套餐的性价比很高~
牛街白记琳琅满目的年糕、驴打滚、糖耳朵店里面的白记年糕是最受欢迎的,有江米、紫米和江米面三种,论斤买,想要多少切多少,软糯有嚼劲,豆馅儿甜儿不腻,是人们最爱吃的年糕之一。年糕上面还会附有一些山楂糕,酸酸的,很开胃。除了年糕,店中自然也少不了北京的特色小吃驴打滚、艾窝窝、糖耳朵等。
驴打滚
老城一锅的羊蝎子,两个人吃价格稍贵,但是出来玩,总是要吃成球才有意义不是?
写到这,不禁流下了三千尺的口水,不说了!蹭饭去咯~
想知道更多有趣好玩的美食,记得关注我噢!
6. 北京红焖羊肉的排名?
一、鼎四方
鼎四方鲜牛肉大骨汤秉承“美味、快速、时尚”的产品理念,坚持以品质为中心,以顾客为核心。鼎四方鲜牛肉大骨汤加盟总部现有管理部、研发部、企划部、人事部、财务部、培训部、工程部,丰富的管理经验,健全的运作体系,加之雄厚的技术力量以及运营团队,全方位的为广大加盟业主及消费者提供便捷、优质、专业的服务。
二、鼓楼
鼓楼羊杂割羊肉汤是主营鼓楼 羊肉系列、羊杂、羊汤、各种小菜等,其产品运用上等优质的内蒙古羔羊肉调和独特的汤料的知名品牌,吃出当今健胃、驱寒、养身、养颜的功效,又与肥而不腻,瘦而不柴的美味共享,其硕果累累,在餐饮界享有盛誉。
三、红焖羊肉新派火锅
红焖羊肉新派火锅新时代简约风,省时省力省人工,代表健康的草原绿,是时尚的标志,是健康的保障。
四、闹他山西羊杂
“闹他!山西羊杂”隶属于北京九味尚禾餐饮管理有限公司,公司核心团队新老结合,既有接受过高等教育,善于学习,富有激情和想法的年轻人主导思路;又有富有经验,专业实操的品牌职业经理人负责运营;同时还有怀揣匠心,一生只做羊肉的传统羊肉制作技术传承人主抓产品。
五、红焖羊肉火锅
红焖羊肉火锅隶属于草原绿餐饮管理有限公司,其所用羊排、羊腿均为鲜品,不加任何羊蝎子、羊脖子等杂骨,呈现的火锅体现红油淡飘、汤鲜肉嫩、原滋原味。
六、李记羊肉火锅
李记羊肉火锅对人体起到保健效果,延缓衰老,促进美容!吸热快、散热慢、使熄火后20-30分钟仍有一定的温度,50%的燃气都被节省!天然特性,晶莹剔透,干净卫生,拿水一冲,铲子一刮就干净!
七、旨味鲜羊肉粉
旨味鲜羊肉粉主要原料为山羊肉和手工粳米粉(米皮),用名贵中药材熬汤浸冒,并辅以煳辣椒面,花椒粉、盐、味精、红油、芜荽、蒜苗、葱花等适量调料,味美无比,实属名优食品之上品。
八、葛记红焖羊肉
新乡葛记红焖羊肉,是正宗红焖羊肉起源地。红焖羊肉火锅,起源于祖国中原牧野大地—河南省新乡市。葛记红焖羊肉作为美食中的精品,其营养价值及健身功能不言而喻。羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。
7. 清苑羊汤哪里好吃?
清苑羊汤在北京市西城区马连道附近比较好吃。因为马连道地区地理位置较靠近内蒙古,附近有许多来自内蒙古的宾馆、旅店和餐馆,清苑羊汤也因此在该地区广受欢迎。如果您想品尝正宗的清苑羊汤,这里将是一个不错的选择。另外,内蒙古自治区露天牧场也是品尝正宗羊汤的好去处之一。