餐厅设计图外观(对于饭店二层加盖的彩钢房是否合规)

1. 餐厅设计图外观，对于饭店二层加盖的彩钢房是否合规？

对于此次坍塌事故和二层加盖的彩钢房我是这样看的：

第一，过去农村盖房，都是村里临时请的泥瓦工。我想只要在农村生活过的朋友都该知道的，过去农村盖房子，是不可能找那些什么有资质认证的建筑队来建的，一个是从来没有资质之说，二是有资质的都在城里，不可能来农村接小活，而且也请不起他们来。

第二，房屋年代久远，预制板质量存在问题是此次坍塌的主要原因之一。此饭店房屋至今有30多年了，过去农村盖平房或者楼房都用预制板（也就是中间有孔的楼板，），预制板都是一些小厂生产的，水泥标号、钢筋标号可能都不是标准的，加之过去安监，质监等也不是那么严格。如果单作为房顶问题不是太大，但是因为饭店门口路面太高，他们家原房子已经低于路面，不得已又在原来平房顶上加了二层，这样一来，预制板的承重能力和拉伸强度都远远超出预期，长期超负荷使用导致了此次坍塌事故。

第三，饭店大厅空间大，但是支柱很少也是此次坍塌事故主要原因之一。朋友们都懂如果空间跨度大，中间没有支柱，单靠四周的墙体支撑是很危险的。不巧的是这家饭店就是这种建筑方式，二层预制板支撑点少，跨度大，钢筋水泥标号再有问题导致二层垮塌，最后把二层之上的彩钢房也连拽坍塌下来。

综上所述：加盖彩钢房肯定是不合规的，但是农村盖房子又有几家是找正规设计和施工单位建造的呢？

此次坍塌事故主要是因为：

1、房屋建筑时间长，已有30多年。

2、宴会厅所用预制板质量不合格。

3、宴会厅跨度大支撑柱少。

4、预制板作为房顶尚可，作为地面长期使用远远超出它的承重范围。

本文图片转载自网络，如有侵权请告知删除。

餐厅设计图外观(对于饭店二层加盖的彩钢房是否合规)

2. 户型中入户一侧是餐厅？

看户型应该是一梯两户，这种一般公摊会比较小，各个房间采光和通风都没问题，唯一的缺憾就是内部空间规划有些浪费，而且不大调的情况下很难避免，主要是各个房间门对着的空间。

针对下图中标识区域的几个点做一些装修上的说明和建议，仅供参考，希望能有所帮助和提示。

1、入口处可以在餐厅一侧设置玄关柜，形成独立的玄关空间，还可以收纳衣帽、鞋物，形式上可以根据自己的喜好和功能需要选择实体或镂空的造型。

2、餐厅可以选择卡座或者圆桌，这样更能节省空间，也能在视觉上显得更加通透。

3、入口正对着的墙面，可以贴墙放一个斗柜，上面布置些花器摆件之类的。

4、次卧的面宽很大，其实有些奇怪，所以可以考虑把衣柜布置在床头，而不是像图中那样在入口摆一个柜子，这样房间会更加纯粹整洁，入口处的富余空间可以考虑摆放书桌或者休闲椅。

5、客厅电视墙有一部分被主卧门打断了，可以考虑把主卧门做成滑门或者隐形门，会显得客厅空间更加完整。

6、干湿分离的卫生间利用率很高，最里面可以用玻璃隔断为一个独立的洗浴空间，甚至可以考虑浴缸。洗手池的门口对着餐厅，可以考虑挂一个门帘。

7、客厅阳台摆放洗衣机，更好可以利用墙面组合的凹槽定制如下图的收纳柜，可以收纳清洁用品，还可以竖向摆放滚筒洗衣机和烘干机。

-------------------------------

"埏埴以为器，当其无，有器之用。凿户牖以为室，当其无，有室之用。故有之以为利，无之以为用。"-- 老子《道德经》

谢谢大家对我们的关注，以及对所分享内容的喜欢。

我们新推出书籍《有室之用北欧风格家居软装设计手册》，京东、当当、淘宝均有销售，有兴趣的朋友可以去看一下。

书籍内容的主要部分为软装搭配要素，包括色彩和图案、家具的选择和布置、灯具和空间照明、布艺家纺、墙面装饰、花艺和绿植等部分。并精选12个好家案例，各有侧重，或开阔，或紧凑，或简约，或清新，从平面布局到空间装饰，皆有可取之处。

3. 南北通透的房子该怎样设计鞋柜和隔断柜？

欢迎大家关注本号。了解更多家装咨询。

建议

1.一边是承重墙一边是餐厅，一般在餐厅侧做鞋柜。对于小空间餐厅，可以做一个卡座，然后在靠着卡座，放置鞋柜，同时在鞋柜上方可以做木质或铁艺隔断，也可以设置挂衣钩，挂放衣物。鞋柜带柜门。

也可直接做隔断放置鞋柜在餐厅一侧。

2.如果可以的话，也可以在走廊承重墙侧做鞋柜，因为一边是餐厅，对于通过性的话，不存在问题，这样鞋柜距离餐桌有距离。最好是入户门与承重墙之间有30公分左右的距离。

3.也可以在餐厅做组柜，靠近入户门方向的做鞋柜，靠近餐厅内侧的做餐边柜，酒柜。中间设置卡座，或者水吧台用于煮茶。这种需要餐厅空间略大些。

也可靠着入户门餐厅墙面，直接做鞋柜，或者衣帽柜。与餐桌之间留出一定的活动空间。

欢迎大家留言讨论。

4. 为什么大多数饭店的员工餐都那么差？

感谢邀请，说到员工餐，是很多在努力拼搏的劳苦大众们统一抱怨的话题，那我们今天来看看那些不一样的“员工餐”

在各种全球求职者最想去的公司排行榜中，总是少不了 Facebook。前不久美国求职网站 Glassdoor 的数据显示，Facebook 连续两年成为最受实习生欢迎的雇主。除了培训模式、晋升机制等各种偏硬的指标，我想公司的软福利好坏与否也是成为最佳雇主的评价指标，比如员工餐厅。

▲Facebook 纽约员工餐厅

马克·扎克伯格不会凭空想要开一间好吃到不行的员工餐厅，站在公司的角度，若是能讨好了员工的胃，“以公司为家”这种奉献精神实现起来还是有可能的。这或许正是他用来激发员工工作热情、提升团队凝聚力的方式。

“要想留住员工，首先要留住他们的胃”，在国内也不乏有提供好员工餐厅的企业。比如著名的华为，很多海外的伙伴来华为培训考察，学会的第一句汉语是“你好”，第二句就是“好吃！”。这句话从侧面很好的褒奖了华为的员工餐问哈，而另一个企业大佬万达集团是这么说的：看一个企业是否把员工当回事，看它的食堂就行了！

是人心，也是老板的心

我参加过一些酒店的周会，管理层有时候对一个数据特别敏感，就是员工餐餐标是否在最近有超标。因为“国八条”的影响造成业绩的下滑，我也眼睁睁的看着一家酒店的员工餐标从18块每人的标准下调至12块每人，这吃到嘴里的东西，其中的落差可想而知。酒店行业归根到底是关于人的行业，在目前人工红利尽失的情况下，薪资涨幅不及其他行业，而老板们也很无奈的将成本控制的剪刀戳向了员工福利。

不要怀疑为什么五星级酒店提供的服务为什么没有以前好了，因为同比以前，五星级酒店员工的薪资和福利都已和这个时代脱节。曾经的高星级酒店员工，不仅拿着整个社会中上游级别的薪资，同时还享有更好的工作环境，每每讲到除了工资之外的员工福利也是笑容洋溢，要知道在上世纪90年代，那一批五星级酒店的员工澡堂，用的卫浴设备及沐浴备品都和客房里的一模一样。

在《当我们谈论服务时，我们在谈些什么》一文中，我曾提及全球著名的人力资源咨询公司怡安翰威特公布了2016年中国人力资本调研结果：酒店行业的员工离职率为全行业最高，达到43.3%，而平均薪酬增长却只有4.5%。在行业高离职率和低薪酬增长背景下，人才不断流失和员工的不稳定性，该如何保持服务的稳定和激发酒店的服务者为宾客更好的服务，以达到我们经常所说的宾客美好体验呢？

我想说，首先要给员工一个美好的工作体验和工作环境。

高等级员工可以在自助餐厅吃饭是福利，但是这只是福利等级中的其中设计，我觉得员工餐厅的整体呈现情况，才是真正决定这家酒店全员福利的重要一环。为了这期员工餐的推送，我在两个月的时间里，随机联系了全国50+酒店的总经理或公关经理，希望为这个社会呈现更多酒店行业背后的故事，也期待能够通过这个有情怀的报道推动行业进步。最后，也并非所有的酒店都给我了素材，原因很简单，大概就是“不好意思，我们的员工食堂不是很上得了台面。”

欣喜还有正能量的你们

▼义乌香格里拉大酒店

SuperL探营了不少香格里拉集团筹备开业中的酒店，这回却是第一次深入到了即将开业的义乌香格里拉酒店的后台区域，并让我深刻体会到了“香格里拉”式服务背后的秘密。而香格里拉酒店的员餐据说是行业里数一数二的，这回“突击检查”之后真的是名不虚传。员餐的菜品看起来就很有食欲，丝毫不比香宫的出品差。工作餐吃的开心了，对客服务自然是笑得起来。

▼南京国际青年文化中心

国际青年会议酒店

员工餐厅内张贴有企业文化展板、用餐文化的展示，管理制度上墙；各部门根据不同的主题定期进行板报的制作并在餐厅进行展示；员工餐厅内部的各类物品均进行了定位，使得每样物品均有名有家，极大地便利了就餐人员，从而保持餐厅始终处于有序整洁的状态。

早餐：早餐提供员工特制的黄金饼、韭菜鸡蛋饼、糍粑、油条、国青大肉包、烧麦等主食，每天都是两个不同的品种选其一；白煮蛋、卤蛋及鸭蛋三选一；白粥、杂粮粥自取；刀切馒头、花卷自取；豆浆、牛奶自取；小菜及各类调味品自取。

午/晚餐：米饭配菜与每日特色餐二选一

（1）大荤（糖酥排骨、椒盐小黄鱼、盐水鸭、烤鸭等）二选一，小荤二选一，时令蔬菜二选一，酸奶、时令水果二选一，米饭、汤、小菜自取。

（2）每日特色：每周一至周五中午，餐厅提供红烧牛肉面、酸汤肥牛米线、白菜猪肉水饺等特色小吃可供员工进行选择。

逢节日期间，员工餐厅将根据节日提供特色，如三八妇女节准备养颜美容的桂圆莲子羹清明节期间提供青团、腊八节特制腊八粥、冬至包饺子等。节日及员工生日将在员工餐厅的LED显示屏上滚动播放祝福语。

▼杭州西溪悦榕庄

每天的基本配置：

· 2荤1素

· 2五谷杂粮（一般为番薯、土豆或老南瓜选二）

· 米饭

· 1汤（一般为番茄蛋花汤、紫菜虾皮汤、清汤萝卜选一）

· 2水果（一般为苹果、香蕉、梨选二，看季节会有橙子、桔子、芒果、西瓜等）

· 1甜点（一般为西米露、绿豆汤、红豆汤选一）

· 3碳酸饮料（夏日有冰柠檬茶、冰淇淋）

节日亮点：

· 每个月有一次主题餐推出，如粤食记、泰美味、西北风味等

· 每个季度有一次自助餐

· 根据中国传统节日为当班同事安排活动：如春节包饺子、元宵节包汤圆等，另有供应节气美食，如腊八粥

▲员工主题餐-西北风味-菜品

▲季度自助餐

酒店每日的五谷杂粮及每月的主题餐饮都深受员工们的喜欢，除此之外酒店还会征集同事意见，如每位同事推荐一道最爱的菜品、或者家乡的菜品，投票选入员工餐厅菜单。

▼广州富力君悦大酒店

早餐 06: 30 – 08:30

牛奶/酸奶、粥类（白粥、皮蛋瘦弱粥/柴鱼花生粥/咸骨粥）、粉面类（炒粉、炒面、汤面）、粗粮类（番薯/玉米）、包点类（流沙包/莲蓉包/豆沙包/叉烧包、馒头、烧卖、芝麻球、马拉糕）、面包类（菠萝包、椰丝包）、其他类（汤圆/水饺、鸡蛋、香肠、烧卖、凤爪、油条豆浆）

午餐 10:45 – 14:00

4菜（或3菜+粉面）+1汤+水果+糖水+粗粮

晚餐 16:30 – 19:30

4菜+1汤+水果+糖水

宵夜 22: 20 – 24:00

6种，粥类、粉面类、炒菜

特殊节日有什么？

圣诞节：准备西式大餐、圣诞树根蛋糕、各色水果、点心等，并准备抽奖环节，提供龙虾、寿司拼盘等美食大奖

中国新年：为员工准备火锅大餐

酒店店庆：开业周年庆典，提供各种各样的中西菜式以及水果、小吃、点心

东南亚美食节、韩国美食节：提供东南亚和韩国的各式美食

妇女节：员餐为女性员工准备牛角包和杨枝甘露

考虑来自不同地区的员工，广州富力君悦大酒店的员餐提供不同的菜式选择，既有比较清淡、广式特色的各种烧腊、鱼类和煲汤，也有咸辣口味、川湘特色的各种菜式，同时还提供自制的辣椒酱和一些小菜（酸豆角、萝卜干、泡菜等），以满足员工的不同需求。

食材多选择应季蔬菜和水果，糖水和煲汤也会随节气变化而调整，例如，在湿气较重的春季，提供木棉花煲汤、红豆薏米等祛湿；在干燥的秋冬季节，提供甘蔗糖水、红枣莲子银耳等润肺；在寒冷的冬季，提供红糖姜水等驱寒保暖；在炎热的夏季，提供黄瓜西红柿玉米粒等清爽的沙拉。餐厅还提供板蓝根等，以备员工不时之需，预防疾病。

▼杭州开元名都大酒店

“身为酒店的员工我们从没有瘦过，减肥不成功只怪食堂太优秀啊。”这是杭州开元名都大酒店的一位资深员工说的，在走访中也很能明显感受到大部分员工都以酒店的员工餐为豪。

光是早餐就已经很丰富，粗粮、面食、粥类、鸡蛋、甜食、腌菜、豆浆不仅种类丰富、颜色丰富更重要的是营养均衡啊。中餐也是荤素搭配，多种选择，米饭。馒头、面食均可选择，还有每天不重样的配汤和阿姨腌制的爽口萝卜腌菜。餐具也是高温消毒，摆放整齐后提供给员工使用。

食堂的文化墙也是做的丰富多彩，除了有展现酒店文化的墙体喷绘，还有每年的优秀员工、杰出班组的上墙表彰以及历来到过酒店的明星合影做成的“星耀开元”主题文化墙。食堂墙面还随处可见各种关于节约用水、用纸、垃圾分类等环保提示。

▲开元旅业集团有限公司董事长陈妙林也是杭州开元名都大酒店员工餐厅的常客（图片来源于：中国经营者）

▲杭州开元名都大酒店总经理金杭甬在大年三十为员工包饺子

作为一家有爱的酒店，食堂的温暖也是从未间断，比如亲民的董事长经常会出现在员工食堂和大家一起排队取餐，坐在员工中间一起用餐，大年三十酒店总经理和部门领导与员工在食堂动手包饺子，看春晚一起跨年。

▼北京嘉里大酒店

温馨舒适的用餐环境，精致可口的风味美食，北京嘉里大酒店的员工餐厅“嘉馨”秉持着香格里拉酒店集团对员工的一贯理念，用心“照顾员工，关爱员工”，精心准备日常四餐，每天做好荤素搭配，满足员工需求，努力让每一位辛勤工作的员工吃得既健康又美味。

国贸作为中国的顶级CBD区域，白领们吃顿工作餐的花费自然不菲，而且还会经常范畴该从附近吃厌了的餐厅里选哪家。参观了北京嘉里大酒店的员工餐厅之后，深深地为嘉里的伙伴们感到骄傲和庆幸，因为以上的困扰丝毫对酒店的同事们不起作用，不仅免费，而且还吃得很好，你看，员餐的沙拉吧和酒店的对客售卖的沙拉根本就没有区别嘛。

▼杭州城中香格里拉大酒店

我先晒几张他们家同事在朋友圈晒的员工餐食的图片，除了大鱼大肉大虾之外，是的，你没看错，员工食堂竟然还有大闸蟹！这是要炸天啊。

我立马拨通了酒店公关负责人的电话，对方明确的和我说，不是节庆加餐也不是庆祝超预算，这就是正常的员工餐。（明显在字正腔圆的语气里充满了自豪感，让我受到了十万点的打击）我说，请问，你们家还招人吗？

正值用餐期间，电话结束后，他们家公关又在微信里随手甩了几张照片给我。我又再次收到了十万点的打击，内心中就是充满了羡慕嫉妒恨啊有没有。杭州城中香格里拉是3月12日开业的，所以每个月12号，除了上面的基础上，还会再加餐。（瞬间我手中的XXX豪华午餐黯然失色）

酒店每个月都有一次员工餐问卷调查，评选出最受欢迎和最不受欢迎的菜，以便员餐厨师再进行改进。

5. 入户门进去南面是客厅北面是餐厅？

建议在客餐厅间做一道半高隔断。如此，能够让客厅沙发有依靠，同时能够把客餐厅空间分开，还能起到玄关的作用。入户门与主卧门有错落不正对，不用考量犯冲的问题。隔断可以考量龙骨石膏板，也可以考量玻璃隔断，依照整体设计风格选择。您这样，在进入房间后的南面，也就是客厅沙发的北端，设置一个隔断，隔断紧靠进门后的西墙，长约1.2米，下部为鞋柜，共分4层，4层上面为两个抽屉，抽屉的上表面直到屋顶设置成镂空板结构，既漂亮、又大气，而且还很使用。又不影响餐厅的采光，对客厅的沙发方向还有半隐蔽的功能。注意，鞋柜的分层一定要做成水平的，千万不要那种斜向角度放鞋的那种，要让鞋永远处于四平八稳之中。