说起白果，早期认识它是在日料店里有一款菜品叫盐焗白果，我老爱吃了，逢去必点。

知道它是银杏树的果实大概在三四年前，十月份的时候，我偶尔看到对过修车厂男性老板和几个女的在小区外面路边捡掉落的银杏果实。

我好奇去问捡它们做什么？

修车厂老板说回家做盐焗白果，终于对上号了。原来，我们家门前马路上一片片掉落的银杏果就是我爱吃的白果。

我想捡的时候已经错过了这一年。从次年起，我会捡一点，仅仅是仪式感，因为我听说这个东西不能多吃。（以前的头条我写过）

今年我决定以后常年吃银杏果，因为我耳朵听力下降大夫给我开的是银杏叶片和甲钴胺；我同学眼睛不太好，大夫也给开得的这两样，说是能营养神经。

我又想起来前几年我嫂子给我一桶药房里有卖的银杏叶粉。

今年，捡的人多了，研究的人也多了，网上各种声音都有，不能吃的，能吃的。

就在上个月我去饭店吃饭，一桌子菜里边竟然有四五个里边有银杏果做配料。

昨天又看到广西长寿老人常年用白果炖菜。

日料、长寿老人、饭店，可以充分证明白果是可以长期食用的。那些说不能吃的人是纸上谈兵。

为啥要吃呢？因为它有药用价值

看看百度百科怎么说白果的：

银杏树作为古老的树种之一，遗传基因就有抗衰老的一面，其他的你想。

这么多好处，出门哈腰就有，为啥不利用呢？

今年是我捡白果丰收年，有意无意捡了大概20斤，边捡边被朋友要走。

边捡边吃，也就有了一些经验。捡白果要戴手套，否则外皮烧手，能烧掉一层皮。

之后戴手套剥皮，清洗内核

晾晒

外皮干了，封闭包装冰箱里冷冻，否则外皮干了透了，里边核心也会干。

怎么做呢？可以煮、炖、盐焗、烤。我一般是把白果夹裂口，撒盐，用锡纸微波炉微两三分钟。

吃的时候注意什么呢？查资料说熟着吃还要要少吃。

把壳剥开，一层薄衣也给剥掉，在根部一掐一拽，芯就拽出来了，我是这样吃的。

我想从现在起，每天坚持吃几粒白果，长时间以后，看看自己有没有变化。

明年这个时候我再来反馈，拭目以待。